Results Bistronomy Rennes

KHIMAIRA

Bistronomy €€€
4.6/5
27 review
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Carte de l'emplacement de l'établissement
5, place du Bas des Lices, 35000Rennes, France
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2024
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2024

Signature dishes with iodized flavor, seaweed condiments, zaatar spices, crunchy vegetables...

Khimaira brings the blind menu back into fashion. Here, you don't have to spend hours hesitating over the menu, we choose for you... of course, taking care to ask about culinary allergies or foods that have traumatized you since childhood. We were happy to play along, and the result is very pleasant. It also reconnects you with the flavor of each food. Iodized flavors, seaweed condiments, zaatar spices and crunchy vegetables were the hallmarks of the dishes served that day. The service is ultra-casual, and the wines on offer rather easy-drinking. On the other hand, you may be a little confused between the tone of the bistro service and the gastronomic prices.

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Members' reviews on KHIMAIRA

4.6/5
27 reviews
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Visited in december 2023
J'ai découvert ce petit restaurant sur Instagram avec un concept qui est qu'il n'y a pas de carte à ce restaurant, en fait les plats sont faits selon Ies goûts et les préférences de chacun j'ai trouvé ce concept intéressant. Donc j'ai emmené ma femme pour son anniversaire, et elle comme moi avons adoré notre expérience dans ce petit restaurant, c'était absolument fabuleux de l'entrée jusqu'au dessert, les portions sont petites mais c'est normal parce qu'il y à cinq assiettes qui sont servis. 1 Amuse bouche, 1 entrée , 2 plats et 1 dessert, avec 1 demi verre de vin pour accompagner chaque plat. Je l'ai dis un peu plus haut mais c'était fabuleux, j'en ai parlé à plusieurs personnes autour de moi pour leur conseiller
Alors certes je n'en ferais pas ma cantine parce que le prix est conséquent mais par rapport au service et à ce qui est servi c'est très abordable
Merci encore au restaurateur et aux cuisiniers pour ce délicieux plaisir
Visited in december 2023
Expérience au top, merci à l'équipe :)
Visited in december 2023
Accueil incroyable, des plats délicieux et très surprenant, un voyage culinaire, staff adorable. Moment magique
Visited in november 2023
Un très beau moment de gastronomie, menu à l’aveugle autour des produits de saison, Stéphane amène une belle ambiance en salle, dans un service décontracté mais non moins soucieux du détail, un joli mot pour chaque assiette. Thomas et William en cuisine transmettent leur générosité et tout leur savoir faire, pour nous offrir une expérience culinaire encore unique sur Rennes. Une jolie expérience autour de mets fins et d’accords vins de qualité. Une adresse où aller sans modération !
Visited in november 2023
Restaurant au concept de menu à l’aveugle en 5 temps où on se laisse guider par les inspirations du chef! J’ai éte très contente de retrouver une partie de l’ancienne équipe du Debrein.

J’ai adoré la cuisine, nous avons fait plein de belles découvertes sans que ce soit trop exubérant.
La cuisine est végétale, savoureuse, saine et gourmande! Les portions sont généreuses.
Ce qui est top c’est que le serveur nous offre la possibilité de soit deviner les ingrédients nous même soit nous les présenter au début.

Au niveau du cadre c’est dommage que le restaurant soit vraiment aussi petit, les tables sont donc très rapprochées et il n’est pas non plus vraiment décoré.
De manière générale, il ne faut pas s’attendre à retrouver le côté raffiné des assiettes dans l’atmosphère de la salle. C’est beaucoup plus décontracté et franc, peut-être trop sur certains points et pour certaines personnes!

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