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Signature dishes with iodized flavor, seaweed condiments, zaatar spices, crunchy vegetables...
Khimaira brings the blind menu back into fashion. Here, you don't have to spend hours hesitating over the menu, we choose for you... of course, taking care to ask about culinary allergies or foods that have traumatized you since childhood. We were happy to play along, and the result is very pleasant. It also reconnects you with the flavor of each food. Iodized flavors, seaweed condiments, zaatar spices and crunchy vegetables were the hallmarks of the dishes served that day. The service is ultra-casual, and the wines on offer rather easy-drinking. On the other hand, you may be a little confused between the tone of the bistro service and the gastronomic prices.
Did you know? This review was written by our professional authors.
Members' reviews on KHIMAIRA
The ratings and reviews below reflect the subjective opinions of members and not the opinion of The Little Witty.
Le service (très amical) était top, les cuisiniers étaient très compétents aussi bien culinairement que dans l'accueil.
Sans être dans la "noblesse des ingrédients" si chère à certains, les plats étaient très bons.
Une première réussie pour nous !
Quoi dire de nouveau sur le Khimera?
c'est la 3è fois que l'on y vient en 4 mois avec mon mari... et comment vous dire que pour lui faire apprécier du poisson et des légumes faut vraiment être des génies! et c'est un peu le cas avec les trois comparses du Khimera!
De l'entrée au dessert tout est savoureux, créatif et original
on goûte, on deguste, on apprécie
c'est quasi du gastronomique et sans la sensation de rester sur sa faim...
Pour l'ambiance, c'est un peu, venez comme vous êtes, cash pistache... avec des "Alors, qu'est-ce que vous avez trouvez comme ingrédients?"
Pour 56€ par personne, ce qui en fait c'est vrai un restaurant/sortie d'exception (mais au final ça ne revient quand même qu'en moyenne à 11€ du plat), on eu le droit à:
- 1 amuse-bouche: feuille de brick betterave haddock
- 1è entrée: jeunes brocolis, poires, amandes grillées
- 2è entrée: foccacia maison, sardines sauce pimentée maison
- 1è plat: rouget, potimarron, butternut
- 2è plat: magret de canard, maïs et mousse de maïs, condiments fruits rouges et épices
- dessert: glace crème fraîche sésame, gâteau noisette, pomme caramélisée et tuile sésame
avec des produits locaux et un maximum éco-responsables
accompagné d'un accord mets vins originaux et de qualité
Pour moi, ça mérite largement 1 étoile ????
Avis Juin 2023:
Une petite pépite ce restaurant:
- produits frais et variés, de saison, locaux et bio au maximum
- menu renouvelé toutes les 3 semaines dans l'ensemble et plats adaptés tous les jours en fonction des arrivages
- menu découverte en 5 temps: 2 amuses-bouches puis 2 entrées, poisson, viande et désert
- savoureux, goutu, bien assaisonné et bien réalisé: un régal et une découverte à chaque plat
- proposition de vins bio intéressante qui s'accorde parfaitement aux plats
- les quantités sont adaptées vu qu'il y a quand même 2 amuses-bouches et 5 assiettes
- ambiance conviviale et pas guindée, les propriétaires ont leur personnalité et ils la montre bien avec une réel envie de partager et de faire plaisir
Pour 4 avec 1 bouteille de blanc et 1 bouteille de rouge, on en a eu pour ~65€/personne, ce qui au vu de la qualité, de la recherche des propositions et des efforts les vaut largement.
Adresse à découvrir et à refaire!
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Merci !