We have to tell you about his magret laqué or the way he prepares black Angus without spoiling the pleasure of hesitating a little.
Christian Borini, an Argentinian chef, has revived this establishment located in the heart of the Cité de la Boétie. He revisits the dishes of the Périgord region and offers refined and tasty seasonal cuisine using fresh local produce. On the menu: after an appetizer, you can choose between a parsnip soup or an egg casserole with Brie de Meaux, then a duck confit with orange or a fillet of sea bream, to finish with a roast camembert or, on a sweeter note, a mango mascarpone drizzled with saffron syrup. The whole thing is delicious.
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Members' reviews on AUX 3 SENS
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Nous étions 5 à prendre du lieu noir , 5 assiettes avec du lieu noir immangeable, horrible à la première bouchée et idem pour l’odeur
Une serveuse qui a du mal à comprendre notre mécontentement et pas correcte avec une personne de la table
Pas de proposition de dessert ou café
Et au final , tres mauvais moment dans ce restaurant
Très belle expérience culinaire et en plus le chef est disponible après le repas
On ne manquera pas d'y retourner pour vivre d'autres sensations
Mention spéciale au dessert panais poire et glace au sésame noir : une pure merveille