Leaving Mussidan direction Périgueux by RN 89, you will arrive in the charming restaurant of Jérôme Gaudré, originating in the north. What about a Ch 'ti? Not really because he has always spent his holiday since his earliest childhood in Périgord. It welcomes its guests in a pleasant, refined and warm setting. Very influenced by Escoffier, it plays between soil, flavors and creations: egg poached to burgundy on duxelles of brown mushrooms and grilled larks, roast veal touring roast, and gratin to Provençal, chocolate pie gourmanot. For even more fun, the garden terrace is very valuable from the first rays of sunlight.
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Members' reviews on LE RELAIS DE GABILLOU
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Toute petite quiche (fournisseur METRO), en deux bouchés avalé, plat de résistance carré de porc s'est transformé en côte de porc et onglet de veau en tourillon (viande rouge) final pour le dessert mini mini part de tarte au citron( fournisseur METRO) (largeur 3cm) par contre jolie gris gris dans l assiette.
Conclusion le cuisinier ne peut pas être au service et derrière son fourneaux
Dommage car par les temps qui court il vaut mieux fidéliser ses clients.
Bonne continuation en espérant du changement.
Merci d'avoir créé un compte Google uniquement pour poster un avis sur mon humble établissement...
Je me souviens parfaitement de vous deux....
Je ne suis absolument pas surpris de votre commentaire... il est vrai que comparé à votre établissement de "haut standing" du domaine des Bruelles à la Roche-chalais mon petit restaurant de campagne a dû vous changer.... certes, moi je ne sert pas de jambon ou de terrine entière sur la table comme vous me l'avez dit mais MOI j'ai un vrai restaurant et non un gîte de luxe.
Alors OUI pour 15€, entrée+plat+dessert je pense que cela est correct. D'ailleurs si vous étiez un peu plus du métier, vous auriez su que Metro ne fait pas de tartelette au épinard/saumon fumé et chèvre, tout comme ils ne vendent pas d'onglet de veau! Et pour votre information toutes les parties du veau ne sont pas des viandes rosés (mais pour savoir cela il faut être cuisinier professionnel). En ce qui concerne le carré de porc, en effet oui, il vous a été servi une tranche de carré car, ENCORE une fois, si vous connaissiez l'anatomie de l'animal, vous sauriez que la côte de porc vient en effet du carré! Quand à la tarte au citron, et bien manque de chance pour vous c'est bien moi qui l'ai fait (je peux même vous donner la recette
Merci pour votre avis...
Je ne vous cacherais pas ma surprise
Les jus sont à tomber
Au plaisir