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La Belle Chaurienne is aptly named. Established since 1964 in Castelnaudary, it is the main spearhead of the local gastronomic know-how. In addition to its famous cassoulet, the company has developed various recipes that showcase local cuisine. The ingredients for its preserves (duck confits, foie gras, pâtés, rillettes...) are 100% natural and carefully selected. Products that can be found in many food shops as far away as Hong Kong, as well as on the online shop.
Did you know? This review was written by our professional authors.
The strengths of this establishment:
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Members' reviews on LA BELLE CHAURIENNE
2.3/5
25 reviews
Value for money
Service
Choice
Originality
The ratings and reviews below reflect the subjective opinions of members and not the opinion of The Little Witty.
Visited in january 2024
Bonjour ,
Nous avons acheté pour Noël un foie gras de canard entier en bocal de 300g où était inscrit 6/8 parts .
A l'ouverture du bocal j'ai trouvé qu'il y avait beaucoup de gras , j'ai donc décidé de retirer tout ce gras car ce n'est pas ce que sont sensés déguster les convives ...hein ?
Après cette opération il ne restait plus que 185g de foie gras à consommer .
1) Nous étions 7 à table , inutile de vous décrire mon embarras en servant la minuscule part de foie gras à nos invités .
2) Je vous laisse également imaginer le prix au kilo qui du coup a fait un bond de 85€ à environ 137€ de foie consommable ; on peut aussi interpréter différemment en disant que le gras (115 g qu'on met à la poubelle) est facturé 85€ le kilo .
Je mets quand même 2 étoiles car au delà de cette double déception le goût du foie lui-même était assez agréable .
Evidemment on ne m'y reprendra pas .
Nous avons acheté pour Noël un foie gras de canard entier en bocal de 300g où était inscrit 6/8 parts .
A l'ouverture du bocal j'ai trouvé qu'il y avait beaucoup de gras , j'ai donc décidé de retirer tout ce gras car ce n'est pas ce que sont sensés déguster les convives ...hein ?
Après cette opération il ne restait plus que 185g de foie gras à consommer .
1) Nous étions 7 à table , inutile de vous décrire mon embarras en servant la minuscule part de foie gras à nos invités .
2) Je vous laisse également imaginer le prix au kilo qui du coup a fait un bond de 85€ à environ 137€ de foie consommable ; on peut aussi interpréter différemment en disant que le gras (115 g qu'on met à la poubelle) est facturé 85€ le kilo .
Je mets quand même 2 étoiles car au delà de cette double déception le goût du foie lui-même était assez agréable .
Evidemment on ne m'y reprendra pas .
Visited in january 2024
Beaucoup de choix pour faire des cadeaux, super accueil. Et les produits sont de qualité.
Visited in january 2024
Très bon accueil avec le sourire. Une très large gamme de choix avec des coffrets terroir très sympathiques
Visited in december 2023
Très bon cassoulet accueil sympathique
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C'est bien la première fois que ça se produit , je n'avais jamais été déçu en prenant du foie gras en bocal.