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Cyril's vinegars are renowned in the region. Acclaimed by top chefs, they satisfy customers looking for exceptional products. Taste Cyril's 48 different vinegars and balsamics, such as the wild blackberry vinegar or the candied lemon and ginger wine vinegar, or discover the production site, just a stone's throw from the boutique. From the barrels filled with a 10-year-old balsamic to the bottles of wine vinegar on the roof, you'll learn all about its production methods at the end of the tasting tour.
Did you know? This review was written by our professional authors.
The strengths of this establishment:
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Members' reviews on VINAIGRERIE CYRIL CODINA
4.9/5
28 reviews
Value for money
Service
Originality
The ratings and reviews below reflect the subjective opinions of members and not the opinion of The Little Witty.
Visited in december 2023
On a eu une visite avec dégustation super sympa et informative. La jeune femme qui nous a accueilli était très gentille. On a passé un super moment.
Visited in december 2023
Vinaigres et vins fabuleux! Talentueux Mr Codina et ses équipes au cœur de Lagrasse qui vous feront découvrir tous les Mystères du vinaigre!
Visited in december 2023
Super visite. Très bonne explication. Lieu incontournable dans ce village.
Visited in november 2023
Christophe nous a fait vivre un moment d’exception.
Une explication bien complète sur la fabrication des vinaigres ou balsamiques et les enjeux de leur qualité.
Et surtout une magnifique disponibilité pour nous faire découvrir les arômes de leurs différents nectars et comment les associer en cuisine.
J’avais l’impression que Monnet m’accordait de son temps pour m’expliquer la magie de ses tableaux.
Bref si vous passez à Lagrasse prenez le temps d’aller à la vinaigrerie Codina et demandez Christophe !
Une explication bien complète sur la fabrication des vinaigres ou balsamiques et les enjeux de leur qualité.
Et surtout une magnifique disponibilité pour nous faire découvrir les arômes de leurs différents nectars et comment les associer en cuisine.
J’avais l’impression que Monnet m’accordait de son temps pour m’expliquer la magie de ses tableaux.
Bref si vous passez à Lagrasse prenez le temps d’aller à la vinaigrerie Codina et demandez Christophe !
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C'est une expérience gustative.
Un accueil extraordinaire, des produits extraordinaires... Que dire de plus!
Une équipe de passionnés qui vivent leur métier et qui le transmettent divinement bien. Et pas de distinction , ils sont à la portée de tout le monde: du petit cuisinier maison (comme moi) au chef étoilé !
Des produits de qualité et d'une diversité inattendue, des pépites en flacon à découvrir absolument .
Une étape épicurienne, curieuse... Ou plutôt devrais - je dire épicurieuse