Results Hotel Restaurant Siran

CHÂTEAU DE SIRAN

Hotel restaurant €€€
4.5/5
33 review

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Carte de l'emplacement de l'établissement
1, avenue du Château, 34210Siran, France
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2024
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Hotel-restaurant where the chefs offer a cuisine of identity based on quality products.

In a magnificent residence, Nadège and Gérard Blet offer you a cuisine with an "identity" based on quality products from identified producers. Thus the olive oil, tapenade and olives come from the Oulibo in Bize-Minervois, the cheeses from the Combebelle goat farm in Bize-Minervois and the truffles from the Villeneuve-Minervois market... Not forgetting of course the local vintages which are highlighted. The menus vary according to the seasonal market and remain highly gastronomic. On the hotel side, eleven tastefully decorated rooms are available.

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Members' reviews on CHÂTEAU DE SIRAN

4.5/5
33 reviews
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Quality/Price ratio
Kitchen quality
Originality
Frame/Ambiance
Service

The ratings and reviews below reflect the subjective opinions of members and not the opinion of The Little Witty.

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Visited in september 2022
Je recommande ce lieu plein de charme et son personnel aux petits soins.
Une magnifique bâtisse, un joli jardin, un joli coin piscine et un spa très cosy.
Sans parler du repas gastronomique et de son petit déjeuner avec des produits de saisons et locaux.
Rien ne manque pour passer une innoubliable séjour.
CHÂTEAU DE SIRAN
CHÂTEAU DE SIRAN Manager
09/26/2022 at 09:46
Je vous remercie mille fois pour ce commentaire qui nous fait du bien. Nous sommes tous tellement fiers d’avoir pu rendre votre séjour inoubliable.
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Visited in september 2022
Hôtel spa au calme sympathique.
Personnel accueillant et disponible (15 septembre).
Chambre bien équipée avec une bonne literie et une jolie salle d'eau .
Bon repas pris dans le jardin.
Serveur au top .
Très bon petit déjeuner avec des produits locaux.
Je vous le recommande.
Philippe
CHÂTEAU DE SIRAN
CHÂTEAU DE SIRAN Manager
09/26/2022 at 09:51
Nous sommes heureux et fiers de faire plaisir tous autant que nous sommes. Et votre commentaire nous encourage à persévérer. Un grand merci
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Visited in september 2022
Hôtel qui ne mérite en rien ses étoiles ! Nous avons été accueillis au bout de seulement 30min sans même être invités à nous asseoir (je suis enceinte). Le repas dit Gourmand est en fait une grosse blague, sans saveur et des plats imposés, aucun choix n'est proposé. La chambre était quant à elle petite avec une déco digne d'un Ibis budget. Nous avons payé pour une suite avec terrasse que nous n'avons pas pu exploiter vu que la pluie avait soit disant inondée, mais aucune action à était faite pour la rendre praticable, ils n'ont même pas pris la peine d'essuyer les sieges ! ceci étant dit, le vis à vis avec les voisins ne donnait pas forcément envie d'y aller. Le petit déjeuner très décevant, obligé de mendier pour pouvoir obtenir de quoi se rassasier car à 10h, 1h avant la fermeture, tout était déjà rangé. Nous avons donc eu 1 croissant et 1 café pour 18€ ! Patron irrespectueux envers les femmes et très hautain ! Ce Monsieur avec qui nous avons tenté un dialogue nous a traité de menteurs alors qu'il était très simple d'aller vérifier nos dires. Je ne recommande surtour pas cet établissement médiocre et excessivement cher pour les prestations proposées ! Piège à touristes ! À fuir !
CHÂTEAU DE SIRAN
CHÂTEAU DE SIRAN Manager
09/19/2022 at 14:40
C'est le genre d'avis auquel je n'ai pas envie de répondre car l'outrance et la volonté de nuire sont tellement évidents que ma réponse a peu d'importance. Mais soit, je vais répondre.
1- Un hôtel mérite les étoiles qui lui sont attribuées par l'organisme d'état qui le contrôle. Notre classement est officiel. Attribué et renouvelé (octobre 2020) par Atout France. L’audit Qualité Tourisme nous crédite d’un score de 94%.
2- Lorsque vous avez réservé et dit que vous arriveriez à 20h30 Gérard vous a précisé que nous servions un menu unique à 54€. Il vous a indiqué qu’il vous faudrait éventuellement patienter au salon le temps qu’il se rende disponible. Notre serveur vous a accueillies immédiatement à votre arrivée et vous a précisé qu’il vous faudrait patienter un peu. Cela a pris 10 minutes pour que Gérard termine de servir le client avec lequel il était. Rester debout a été votre choix.
3- Le menu en 5 services est entièrement fait maison. Contrairement à ce que vous prétendez nous avons bien modifié votre menu pour qu’il corresponde à vos attentes. Notre table a une belle réputation et convainc par la qualité de ses cuissons et ses assaisonnements. Ce jour là le restaurant était complet et nous avons reçu des félicitations de toutes les tables… sauf la vôtre. Je peux toutefois comprendre que notre cuisine ne vous ait pas plu. C’est une question de goût pas de qualité.
4- J’aimerais beaucoup connaitre l’adresse de l’Ibis Budget qui a des suites junior de 40 m2 + 40m2 de terrasse avec des matelas de 35 cm d’épaisseur, des lampes de designer, une tête de lit de 4mx3, une douche à l’italienne avec multi-jets de 2mx1m. Et, même si je le déplore, nous ne sommes pas les maitres du temps. Il peut pleuvoir à Siran mais là 3mm c’est loin de l’inondation.
5- Pour le petit déjeuner votre volonté de nuire est manifeste. Sarah vous a accueillies toutes les deux à 10h. À cette heure là elle vient à chaque table proposer de cuire sur le moment des viennoiseries supplémentaires: la possibilité d’avoir des croissants, des brioches etc. tout chauds sortis du four… Vous avez apostrophé des clients qui arrivaient juste après vous pour leur signifier qu’il n’y avait rien à manger. Ils étaient outrés de vos manières (pas de bonjour mais une harangue vulgaire) et ont dit à Sarah qui les accompagnait à leur table de ne pas s’inquiéter qu’il y avait de tout et de quoi les satisfaire largement : des oeufs, de la charcuterie, du fromage, du pain, des viennoiseries, des fruits secs, des confitures…
6- Quant à dire que Gérard a été irrespectueux c’est un mensonge. Il est loué par tous pour son affabilité, son respect des clients, son attention à tous, la diligence qu’il met à répondre à chacun. En revanche votre attitude était provocatrice et sans doute calculée pour obtenir une remise conséquente. Nous ne faisons jamais de remise, surtout sous la contrainte. Vous êtes descendues à 12h30 (au lieu de 11h) mettant les femmes de chambre en retard, vous nous avez insultés durant 1 h, nous traitant de radoteurs, menteurs et autres allégations provocatrices.
Dernière chose, les clients présents ce jour là et que vous avez croisés n’ont pas apprécié votre attitude (pas de réponse à leur salut, attitude envers le personnel inadéquate et propos tendant à créer du scandale) et nous en ont fait part. 
Je ne sais pas ce que vous êtes venues chercher dans un petit établissement qui prône l’attention, la bienfaisance, le ressourcement. Pourquoi tant de médisance. L’outrance ne sert à rien, personne ne peut croire ce que vous dites. Nous sommes ouverts aux remarques constructives et nous en tenons compte en faisant évoluer notre hôtel 4 étoiles tous les ans. À la question qu’est-ce-qui dans votre commentaire pourrait nous faire évoluer ? La réponse est rien.
Pour finir vous ne nous avez pas appréciés, c’est votre droit. Nous vous avons quant à nous indiquées comme client indésirable. Notre façon de nous protéger de personnes nuisibles à la quiétude de nos clients.
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Visited in september 2022
Nous avons passé un très agréable séjour au château très belle endroit tout est parfait les chambres la cuisine le SPA et surtout les massages merci à toutes l'équipe
CHÂTEAU DE SIRAN
CHÂTEAU DE SIRAN Manager
09/16/2022 at 18:08
Merci à vous pour ce commentaire que je partage avec plaisir avec toute l'équipe qui sera ravie de vous avoir séduit. Bien belle soirée. Nadège
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Visited in september 2022
Nous avons passé deux jours de détente et de calme dans un cocon de charme. L'accueil et le service sont parfait et tous les produits dégustés étaient de qualité.
Nous recommandons vivement.
CHÂTEAU DE SIRAN
CHÂTEAU DE SIRAN Manager
09/16/2022 at 18:09
Un très grand merci pour cette magnifique note et ce commentaire qui nous va droit au coeur. Merciiiii
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