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Opinions L'AMBROISIE Tarbes
Members' reviews on L'AMBROISIE
4.4/5
54 reviews
Quality/Price ratio
Kitchen quality
Originality
Frame/Ambiance
Service
The ratings and reviews below reflect the subjective opinions of members and not the opinion of The Little Witty.
L'AMBROISIE
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- Open to 12h00
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Opening hours
Monday
Closed
Tuesday
12:00 - 14:00
Wednesday
12:00 - 14:00
and 19:30 - 22:00
Thursday
12:00 - 14:00
and 19:30 - 22:00
Friday
12:00 - 14:00
and 19:30 - 22:00
Saturday
12:00 - 14:00
and 19:30 - 22:00
Sunday
12:00 - 14:00
The best at Tarbes and around
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Une qualité des plats remarquable, un service parfait. Je recommande vivement.
Merci pour ce bon moment.
un personnel adorable, et une cuisine raffinée. J’ai passé une superbe soirée. :)
Merci au chef et a toute son équipe pour sa cuisine et son accueil !
Cecile, Jacqueline, Christophe merci d'avoir pris de votre temps pour écrire ces quelques lignes fort bien augmentées.
Encore un bel exemple de jugement de valeur bien à l'abri derrière son clavier, trop facile de nos jours.
Rappelons le contexte tout de même : Un groupe de 19 personnes à midi qui exige que le repas aille vite et dont l'attitude à table "n'a pas sa place dans ce type d'établissement" pour reprendre un de vos commentaires.
Le service et la restauration ne sont pas synonyme de "corvéable à merci".
La personne dont vous vous plaignez (la serveuse horrible, la dame blonde, la serveuse blonde), n'est autre que la patronne et engage tous les jours son nom propre pour son entreprise afin de vous servir et mérite comme toutes les personnes qui font du service un peu plus de considération.
Être client c'est avoir des droits mais aussi des devoirs.
A titre d'exemples, dire bonjour en arrivant, ne pas regarder la télé sur son smartphone à table ou ne pas brancher de fil électrique en travers du passage qui est utilisé pour vous servir en font partie.
En ce qui concerne ma cuisine vos avis son partagés et je conçois de ne pas pouvoir satisfaire tout le monde donc si j'ai pu vous apporter un peu de satisfaction, j'en suis ravis. Rappelons aussi que votre budget était limité et imposé, ce qui ne laisse plus beaucoup de marge de manœuvre.
Cordialement.
Matthew.
Cecile, Jacqueline, Christophe merci d'avoir pris de votre temps pour écrire ces quelques lignes fort bien augmentées.
Encore un bel exemple de jugement de valeur bien à l'abri derrière son clavier, trop facile de nos jours.
Rappelons le contexte tout de même : Un groupe de 19 personnes à midi qui exige que le repas aille vite et dont l'attitude à table "n'a pas sa place dans ce type d'établissement" pour reprendre un de vos commentaires.
Le service et la restauration ne sont pas synonyme de "corvéable à merci".
La personne dont vous vous plaignez (la serveuse horrible, la dame blonde, la serveuse blonde), n'est autre que la patronne et engage tous les jours son nom propre pour son entreprise afin de vous servir et mérite comme toutes les personnes qui font du service un peu plus de considération.
Être client c'est avoir des droits mais aussi des devoirs.
A titre d'exemples, dire bonjour en arrivant, ne pas regarder la télé sur son smartphone à table ou ne pas brancher de fil électrique en travers du passage qui est utilisé pour vous servir en font partie.
En ce qui concerne ma cuisine vos avis son partagés et je conçois de ne pas pouvoir satisfaire tout le monde donc si j'ai pu vous apporter un peu de satisfaction, j'en suis ravis. Rappelons aussi que votre budget était limité et imposé, ce qui ne laisse plus beaucoup de marge de manœuvre.
Cordialement.
Matthew.
Dommage car le repas est de qualité.
Cecile, Jacqueline, Christophe merci d'avoir pris de votre temps pour écrire ces quelques lignes fort bien augmentées.
Encore un bel exemple de jugement de valeur bien à l'abri derrière son clavier, trop facile de nos jours.
Rappelons le contexte tout de même : Un groupe de 19 personnes à midi qui exige que le repas aille vite et dont l'attitude à table "n'a pas sa place dans ce type d'établissement" pour reprendre un de vos commentaires.
Le service et la restauration ne sont pas synonyme de "corvéable à merci".
La personne dont vous vous plaignez (la serveuse horrible, la dame blonde, la serveuse blonde), n'est autre que la patronne et engage tous les jours son nom propre pour son entreprise afin de vous servir et mérite comme toutes les personnes qui font du service un peu plus de considération.
Être client c'est avoir des droits mais aussi des devoirs.
A titre d'exemples, dire bonjour en arrivant, ne pas regarder la télé sur son smartphone à table ou ne pas brancher de fil électrique en travers du passage qui est utilisé pour vous servir en font partie.
En ce qui concerne ma cuisine vos avis son partagés et je conçois de ne pas pouvoir satisfaire tout le monde donc si j'ai pu vous apporter un peu de satisfaction, j'en suis ravis. Rappelons aussi que votre budget était limité et imposé, ce qui ne laisse plus beaucoup de marge de manœuvre.
Cordialement.
Matthew.
Tout était excellent. Le service était super, cependant sur la canette il manquait un peut de garniture mais mise a part sa c'était superbe !
Je recommande.
Impossible de mixer les plats dans les menus, la note devient assez salée ce qui n'est pas très commercial ! Je suis sur que cela pourra s'améliorer......
Je conseille !
Dans un premier temps il faut vraiment deviner que le restaurant est ouvert car pas de lumière allumé et la porte est fermé sans aucune indication.
Les 2 entrées gratuite en attendant l entrée étaient vraiment bonne.
Par contres les 2 entrées soupe à l'oignon et le foie gras n'étais pas terrible.
Et le pire reste le plat principal, nous avons pris 2 riz de veau c'était pas très bon et en plus les champignons n'ont pas bien passé car nous avons eu mal au ventre et avons été plusieurs fois au toilettes durant tout le reste de la soirée.
Bref ça ne vaut pas les 99 euros pour 2 entrée et 2 plats sans boissons.
Avant toute chose, merci pour votre visite.
Quelques points retiennent mon attention dans votre commentaire.
Vous avez noté que l'Ambroisie est un restaurant intimiste, nous avons volontairement choisi de ne pas mettre de grande enseigne lumineuse.
Les "deux entrées gratuites" s'appellent des "amuses bouches", nous sommes ravis que vous ayez aimé cette attention.
Je comprends que les deux entrées et les plats n'ont pas été à votre convenance et j'en suis désolé. Ayant jeté un coup d'œil rapide à vos commentaires Google je constate cependant que beaucoup des vos découvertes culinaires chez mes confrères n'ont pas non plus été dans vos critères... peut être qu'un Bigmac et quelques nuggets auraient mieux accompagné vos crocks.
Je citerai pour terminer Philippe Nericault :" la critique est aisée et l'art est difficile".
Bien cordialement.
Pour ma part je vous donnerais un petit conseil si vous souhaitez que vous remarques aient un peu de tenue : soignez vos écrits autant sur le fond que sur la forme.
Gustativement super
Le menu dégustation accompagné de ses vins permet de découvrir toute la palette des talents du chef en se délectant de nectars s'accordant parfaitement avec les plats proposés.
Le service est attentif, discret et aux petits soins pour les convives.
Merci sincèrement à nos hôtes pour ce merveilleux moment.
Ne pas hésiter à y aller ! Bravo ! Bon rapport qualité - prix, loin des hamburgers !
Assiette très soignée et généreuse.
Service professionnel et agréable.
Je recommande sans hésitation.
Tout est Parfait...une cuisine élaborée par le Chef Matthew qu'avec des Produits Frais ce que l'on a apprécié à sa juste valeur.
Un Service Parfait par sa Compagne est venu s'ajouter pour notre appréciation et qui nous a fait un réel plaisir.
Une très très bonne adresse dans la Gastronomie Française et que nous aimerions rencontrer le+ souvent en France.
Bonne continuation.
Un Baulois vous envoie toutes ses Félicitations.
Très bon accueil, la cuisine est une vraie réussite,tout est parfait !!!
Ambiance cosy chic.