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Back to plant data sheet LA MARE AUX OISEAUX - HÔTEL ET SPA

Opinions LA MARE AUX OISEAUX - HÔTEL ET SPA Saint-Joachim

Members' reviews on LA MARE AUX OISEAUX - HÔTEL ET SPA

4.7/5

121 reviews

Value for money

Location

Cleanliness

Setting / ambience

Service

Sort by :

The ratings and reviews below reflect the subjective opinions of members and not the opinion of The Little Witty.

Marc L.

Visited in april 2023

Notre avis est mitigé. Dans un cadre exceptionnel, le service et le lieu de réception sont top. Le bémol concerne le choix gastronomique. En effet, malgré un menu à 138€/pers (Le reposoir) sans choix des entrées définies et une attribution ferme et obligatoire du plat, en l'occurrence des Ris de veau (abas!!!) sans information préalable, je trouve cette manière de faire peu professionnelle et parfaitement inadaptée à un restaurant dit "gastronomique" Il aurait été de bon ton de nous informer du plat avant de nous mettre devant le fait accomplit. ( et nous n'étions pas les seuls clients ce soir là face à cette situation inconfortable ) Quel dommage ! Les serveurs sont aussi gênés que nous par ce choix culinaire lors de la présentation du plat. Il est trop facile pour un restaurant étoilé de mettre en avant un plat unique sans se soucier des goûts et choix des clients sous prétexte d'être référencé gastronomique. Aussi, bien que les vins soient en bonne corrélation avec les plats, la quantité s'avère très très faible : 1 georgée et le verre est fini...à 23€ le verre...vous comptez le nombre de gouttes. Bref...nous ne recommandons pas cette adresse qui surfe sur une réputation et un cadre exceptionnel...et à 25€ le petit dej...c'est très très excessif pour une prestation "normale" dans un bon hotel. Nous sommes déçus de notre sejour. Nous ne renouvellerons, ni ne proposerons à notre enrourage ce voyage culinaire.

Dbk

Visited in april 2023

La salle de restaurant est magnifique.
Nous avons bien mangé … bien que ce soit une affaire de goût, je n’ai pas pris un grand plaisir à table.
Service mitigé … nous l’avons trouvé un peu froid avec une personne en particulier et pour le reste un peu trop au sérieux.

La chambre était très humide

Le petit déjeuner était délicieux

fabrice b.

Visited in april 2023

Service tjs aussi détendu et professionnel

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Grimault F.

Visited in april 2023

Parfait
Deco magnifique et repas excellent.
De belles découvertes en terme de goût.

Karine S.

Visited in april 2023

Une parenthèse savoureuse. Première expérience en famille et nous sommes tombés sous le charme de ce lieu exceptionnel. Une sublime Grande Migration accompagnée de vins délicieux. C'est certain, nous y reviendrons.

Véronique T.

Visited in april 2023

Un cadre mélangeant l'originalité et la sobriété ! Du personnel aux petits soins ! Des mets aux subtiles saveurs se juxtaposant harmonieusement ! Une carte des vins très attractive accompagnée des bons conseils du sommelier. Dans les bons établissements, les petites attentions sont toujours au rendez-vous (ex : une petite table basse est prévue afin de poser le sac à main des dames). Merci à l'équipe !

Jice K.

Visited in april 2023

Bonsoir,

Tout d'abord un Grand Merci a toute l'équipe pour votre accueil .
Cadre magnifique,ambiance raffinée.
Le choix du menu découverte 8 plats, des producteurs locaux, s'impose pour découvrir toutes les facettes du talent du chef et de son équipe en cuisine.
Vos 4 convives ont toutes été émerveillées et enthousiasmées par tous les mets qu'elles ont savouré,allant de surprise en surprise au fil des dégustations.
Service impeccable
Merci au chef d'être venu saluer en toute discrétion durant le repas .
Merci encore à toute l'équipe pour ces moments de plaisirs partagés.

Omont j.

Visited in march 2023

Situé dans les marais là où l'on ne s'attend pas à trouver ce type de prestation ( en février froid et nuageux ).
Nous avons apprécié le cadre et le service de grande qualité. Le repas du soir nous a fait découvrir des saveurs incroyables et différentes.
Nos bémols ce situent plutôt sur le spa que nous avons eu beaucoup de mal à trouver (la signalisation doit être améliorée ). Les soins sont de bonnes qualités . Et nous avons subit une fuite d'eau qui a été compensée par une remise.
Tres bien dans l'ensemble.

Laurence O.

Visited in march 2023

Cuisine très raffinée. Personnel très accueillant. Une merveilleuse soirée.

Carole B.

Visited in march 2023

Un lieu étoilé incontournable. Un voyage au coeur de la Brière et des produits locaux chers à son Chef Eric Guérin, très créatif et adorable. Le restaurant est décoré avec beaucoup de goût, les Piafs de la brigade sont au top et les piafs du lieu toujours aussi curieux. On passe toujours un excellent moment à La Mare aux Oiseaux

Renée M.

Visited in march 2023

Quelbeau restaurant, et la qualité au top. Bravo au chef et sa brigade de piafs. Très heureuse aussi d'avoir pu discuter avec le chef Monsieur Eric Guérin.

AGENCE I.

Visited in march 2023

Merci de nous avoir fait voyager lors du diner...un sans faute...
Un endroit magique avec un personnel très professionnel...je recommande....

alain c.

Visited in march 2023

Une expérience inoubliable, merci à toute l'équipe

Angèle B.

Visited in march 2023

Nous avons déjeuné et choisis le menu la balade en Brière.
Les produits locaux sont mis à l’honneur dans une cuisine raffinée et goûteuse.
Le lieu est magnifiquement décoré. Un tres bon moment passé à la mare aux oiseaux.

Jérôme G.

Visited in february 2023

Un moment incroyable et inoubliable. Merci au chef Guerin et à toute son équipe.

Eric L.

Visited in february 2023

Superbe restaurant, dans un cadre naturel, les oiseaux viennent à vous.
Dans l'assiette des accords parfaits, des plats régionaux agrémentés de quelques touches exotiques.
Dans votre verre, faites confiance au sommelier ! Merci pour la découverte de l'ocni, et pour les accords parfaits des autres vins sur les plats.
Merci au personnel de salle pour leurs prestations et merci au cuisine pour ce superbe déjeuner en famille.

Rosa M.

Visited in february 2023

Superbe du début à la fin, on a pris un envol de saveurs, c’était merveilleux et j’espère revenir en osant demandé un selfie au chef Merci

Sarah

Visited in february 2023

Un magnifique repas en couple dans un très beau décor. Nous avons redécouvert des saveurs et adoré des aliments que nous n'aurions jamais mangé de nous même.

Cleem

Visited in february 2023

Pour une prestation inoubliable, passez votre chemin. Chambre pas exceptionnelle, la première est très bruyante, nous avons entendu la ventilation et tous les autres clients rentrer de leur dîner après nous. Aucun effort n’était fait (à l’époque) en faveur de l’environnement : bouteilles plastiques, usage unique à gogo. Dommage ça ne fait pas standing, ça n’est plus dans l’air du temps.
Au menu du dîner, j’ai pris des notes tant je n’en revenais pas…. Je ne suis pas une personne difficile, mais ce menu en aurait effrayé plus d’un.
Langouille, Foie de lotte, Escargot, Boulot, Cuisse de grenouille et anguille, Silure et gésier.
Le terroir de la Brière est mis à l’honneur, mais tout de même…. Dommage qu’aucune pièce végétale ne soit proposée.
Notons aussi le cocktail d’accueil gentiment proposé, mais pas offert. À 20€ le verre, on aurait peut être réfléchi avant de dire oui, si seulement nous avions été informés qu’il était payant.
Pour finir, un petit déjeuner à 25€ par personne sans charme, produits industriels, aucun service à table. Pas de pâte à tartiner. D’autres chambres d’hôtes de Brière, que nous avions testées ensuite, proposent des produits bien meilleurs et locaux.
Cet hôtel restaurant n’est ni plus ni moins qu’une machine à facturer.

Reste le service à table d’une grande qualité.

Modi 0.

Visited in february 2023

Une pause dans le temps. Ici tout est travaillé et délicat. Des saveurs hors du commun du cocktail aux assiettes. Une expérience magnifique culinaire et visuel pour un repas en amoureux.
Nous avons choisi un Menu La Grande Migration.. une réussite !!!
Dommage que la réservation au téléphone soit assez désagréable ..

Jennifer G.

Visited in february 2023

Délicieuse parenthèse en amoureux pour un repas en 8 étapes entremêlés de délicieuses surprises et d'un cocktail délicieux !
Le service était très agréable, nous y retournerons avec grand plaisir pour y découvrir de nouveaux petits plats.
Juste un petit bémol pour la prise de rdv téléphonique ou l'accueil laissait à désiré hélas...

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Laurent C.

Visited in february 2023

Un drôle d'oiseau ce cuistot qui vous emmènera certainement au paradis.
Prenez votre Envol et laissez vous guider par une fabuleuse alliance mets / vins.
Vu le haut vol, vous ne vous ferez pas plumer.

Frederic L.

Visited in february 2023

Éblouissant ! Il n’y a absolument rien à dire sinon qu’il vaut mieux s’y rendre au printemps ou en été pour découvrir l’ambiance géniale du jardin joliment structuré, en plus du raffinement incomparable des plats !

Christophe J.

Visited in february 2023

Partie hébergement ou restauration rien à dire à part TOP !
Confort, disponibilité, originalité et les lieux hors du temps qui laisse la place à la nature, aurevoir le stress du quotidien.
Merci au chef et à toute l'équipe

Valérie M.

Visited in january 2023

Extraordinaire ! La table est envoûtante et délicate comme le lieu. Le produit est travaillé avec subtilité et finesse, les saveurs sont incroyables et le service est accueillant, enveloppant, frais, professionnel (un peu trop parfois)
dynamique, sincère et pétillant !
Ce lieu est magnifique, magique et apaisant.

Christian V.

Visited in january 2023

Séjour très agréable.
Un superbe repas pour le nouvel an avec une animation de qualité, "bon enfant" et pas envahissante.

eric g.

Visited in january 2023

Excellent restaurant... equipe à l'écoute... nous sommes bien dans un restaurant étoilé avec une cuisine inventive et très soigné
Tout les piafs sont au petit soin ...
Merci encore à Éric , Félix et toute leur equipe