Address in Montauroux offering both classic and modern cuisine, meats and cheeses
David Carré offers a cuisine that he describes as "classic and modern at the same time". The young Burgundian chef doesn't hesitate to get up at the crack of dawn to work, meet local producers and cook new recipes on a menu that changes every 5 to 6 weeks or so. Recently for example, organic chicken egg fried in the scents of the undergrowth, the shoulder of lamb from the Barrière farm in Montauroux, selection from the cheese dairy "La Pastourelle" in Châteaudouble, and a chocolate variation for lovers!
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The strengths of this establishment:
Members' reviews on LE CARRÉ D'ANGE
The ratings and reviews below reflect the subjective opinions of members and not the opinion of The Little Witty.
En voyage nous avons fait plusieurs restaurant dans le Guide Michelin, celui la est un de nos préférés.
Nourriture, le 8 services est impeccable, le chef est un anciens 2e chef de restaurant 3 étoiles, ca reflète la nourriture car je ne croyais pas ce que je mangeais! Que dire du serveur, il aime ce qu'il fait et ca se reflète, comme le chef.
L'endroit et la location semble étrange au début, mais aussitôt que vous rentrez vous serez reçu comme des roi, avec un sentiment familial dans un endroit super charmant!
Nous ne pouvons que recommander ce restaurant, pour le prix vous allez manger beaucoup mieux et avoir de plus grosse portion que dans plusieurs 1/2 étoiles Michelin, vous allez y vivre une belle expérience