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2024
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2024
Gastronomic restaurant in a luxury hotel, offering modern, virtuoso cuisine on menus or à la carte.
This modern, bright and elegant gastronomic table, which overlooks the hotel pool, is open only in the evening, whether you are a resident or not. For the third year, Michelin-starred chef Philippe Colinet will dazzle you with his contemporary cuisine, subtle and refined, very plant-based, with aesthetic arrangements, prepared only with fresh and seasonal products, oysters, octopus, red mullet, pigeon, suckling pig, vegetables from the local market gardener Yann, citrus fruits, chocolate. A culinary signature that is right on target.
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Members' reviews on RESTAURANT COLETTE
4.8/5
50 reviews
Value for money
Kitchen quality
Originality
Frame/Ambiance
Service
Visited in september 2022
Très belle expérience culinaire
Service parfait dans un très beau cadre
A refaire indéniablement
Service parfait dans un très beau cadre
A refaire indéniablement
Visited in september 2022
Superbe expérience, accueil très soigné, un repas excellent du début jusqu'à la fin rien a redire.
Visited in september 2022
Le lieu est superbe , moderne , calme et il change complètement des décorations sur Saint Tropez ,
Au niveau culinaire c'est très bon et recherché , le Chef à du talent ,
Point de vue du personnel , ils sont jeunes et professionnels , que cela soit du voiturier , aux serveurs , au sommelier , franchement je ne regrette vraiment pas notre venue , et nous vous disons à l'année prochaine ,
je recommande les yeux fermés ,
A bientôt ,
Au niveau culinaire c'est très bon et recherché , le Chef à du talent ,
Point de vue du personnel , ils sont jeunes et professionnels , que cela soit du voiturier , aux serveurs , au sommelier , franchement je ne regrette vraiment pas notre venue , et nous vous disons à l'année prochaine ,
je recommande les yeux fermés ,
A bientôt ,
Visited in september 2022
Bonne cuisine mais rien de surprenant service un peu léger manque d expérience pour un étoile
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Cuisine extraordinaire avec beaucoup de saveurs
Le dessert pamplemousse termine magnifiquement ce repas
Merci c’était un moment particulier