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Gastronomic restaurant in a luxury hotel, offering modern, virtuoso cuisine on menus or à la carte.
This modern, bright and elegant gastronomic table, which overlooks the hotel pool, is open only in the evening, whether you are a resident or not. For the third year, Michelin-starred chef Philippe Colinet will dazzle you with his contemporary cuisine, subtle and refined, very plant-based, with aesthetic arrangements, prepared only with fresh and seasonal products, oysters, octopus, red mullet, pigeon, suckling pig, vegetables from the local market gardener Yann, citrus fruits, chocolate. A culinary signature that is right on target.
Did you know? This review was written by our professional authors.
The strengths of this establishment:
Members' reviews on RESTAURANT COLETTE
The ratings and reviews below reflect the subjective opinions of members and not the opinion of The Little Witty.
Pas de repas gastronomique à midi, information découverte sur place et indiquée nulle part (ni sur the Fork, ni dans la presse locale).
Hors de prix pour un repas "sur le pouce" au bord de la piscine : sets de table en plastique, serviettes en papier : 30€ la coupe de champagne, 15€ le verre de rosé, 45€ chaque plat....Total 218€ à 2 deux pour 1 coupe de champagne, 1 plat et 1 dessert chacun.
Des plats très "moyens" : commandé 1 saint-pierre, en fait une brandade....
Nous sommes très désagréablement surpris pour un établissement affichant 1 étoile au Michelin....Sans doute le mauvais jour au mauvais horaire.
Après 10 minutes de Blanc sans serveur
Les tapas que nous nous sommes partagés étaient délicieux. En plat très bonnes gambas pour certains , parmentier de Saint Pierre pour d’autres fadasse et complètement raté de même que le tiramisu en dessert.
Après celui ci le personnel a de nouveau totalement disparu et pour avoir l’addition, j’ai dû lever le camp et passer par le bar
Mr Colinet nous a habitué à beaucoup mieux
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Plaisir des yeux et plaisir des papilles…
Encore Bravo et Merci pour ces délicieux moments.