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Restaurant in Giens serving delicious fish soup, land and sea dishes and homemade desserts
As its name suggests, this restaurant specialises in traditional bouillabaisse, which it makes marvellously with rock fish from local fishing (port of La Madrague). You can also enjoy a delicious fish soup simmered for 3 hours, accompanied by homemade saffron croutons and rouille. The dishes on the land side are not to be outdone: beef tartar with a knife or roast duck breast with honey and its polenta. In addition, the desserts are homemade. A beautiful convivial address, facing the small port of La Madrague.
Did you know? This review was written by our professional authors.
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Members' reviews on LA BOUILLABAISSE
3.5/5
31 reviews
Quality/Price ratio
Kitchen quality
Originality
Frame/Ambiance
Service
The ratings and reviews below reflect the subjective opinions of members and not the opinion of The Little Witty.
Visited in august 2019
Quality/Price ratio
Kitchen quality
Originality
Frame/Ambiance
Service
Svp REVENEZ anciens propriétaires du restaurant La Bouillabaisse
Depuis 30 ans je venais à ce restaurant La Bouillabaisse à la Madrague pour sa soupe de poissons et son restaurateur, sa maman, ses proches, et son équipe, d'une gentillesse et d'une simplicité inégalées.
Les anciens propriétaires faisaient une soupe de poisson merveilleuse et tout le reste était également très bien cuisiné. Le tout dans une ambiance chaleureuse et très sympa.
Rien à voir avec ceux qui ont repris ce restaurant qui se veulent guindés. Si encore la cuisine était à la hauteur ! Mais en plus ils ont dû changer de cuisinier, la soupe de poisson c'est de l'eau, rien à voir avec celle des anciens propriétaires. A chaque fois que je viens en vacances j'ai vraiment ce regret de ne plus avoir cet endroit auquel on allait à une bonne dizaine en famille et amis.
Où sont partis les anciens restaurateurs de La Bouillabaisse ?
REVENEZ SVP !!
Les anciens propriétaires faisaient une soupe de poisson merveilleuse et tout le reste était également très bien cuisiné. Le tout dans une ambiance chaleureuse et très sympa.
Rien à voir avec ceux qui ont repris ce restaurant qui se veulent guindés. Si encore la cuisine était à la hauteur ! Mais en plus ils ont dû changer de cuisinier, la soupe de poisson c'est de l'eau, rien à voir avec celle des anciens propriétaires. A chaque fois que je viens en vacances j'ai vraiment ce regret de ne plus avoir cet endroit auquel on allait à une bonne dizaine en famille et amis.
Où sont partis les anciens restaurateurs de La Bouillabaisse ?
REVENEZ SVP !!
Visited in august 2019
Quality/Price ratio
Kitchen quality
Originality
Frame/Ambiance
Service
Pale imitation
Ce restaurant a conservé exactement le cadre de l’ancien propriétaire : même enseigne, même visuel, même terrasse aménagée sous les arbres. Cependant, alors que l’ancien patron cuisinait très bien pour des prix modiques, ce nouveau patron présente une cuisine qui se veut moderne, des petites portions et des prix bien plus chers ( prix augmentés de 50% minimum). De plus, il se permet de critiquer ouvertement l’ancien patron en prétendant que ce dernier faisait du congelé ( c’est faux) ou qu’il aurait écrit des éloges sur le site internet du nouveau propriétaire ( faux aussi). De plus, l’ancien patron proposait tous les jours des poissons de pêche locale grillés dans un menu du jour à faible prix (15€ pour trois plats) alors que le nouveau patron ne propose que du poisson cher ( type saint Pierre) à des prix élevés. Bref, un grand regret pour ce nouveau restaurant qui, sans scrupule, utilise la renommée d’une maison familiale ayant satisfait une clientèle locale et populaire pendant quarante ans pour s’adresser à une clientèle touristique de luxe, ce qui est une autre gamme. Il aurait pu au moins changer de nom et de décor pour implanter son commerce différent de celui de son regretté prédécesseur.
Visited in september 2019
Quality/Price ratio
Kitchen quality
Originality
Frame/Ambiance
Service
Pas à la hauteur des prix demandés
Déçus. Très cher. La soupe de poisson était clairette; la tarte au citron n'en n'était pas une ! Le poisson était toutefois bon, et le service très bien.
Pas de pichets de vins; un verre de vin = 7 euros !!
Mauvais rapport qualité prix.
Pas de pichets de vins; un verre de vin = 7 euros !!
Mauvais rapport qualité prix.
Visited in september 2018
Quality/Price ratio
Kitchen quality
Originality
Frame/Ambiance
Service
Cette bouillabaisse qui n'a plus rien d'une bouillabaisse est donc préparée à l'avance…
En fait, les filet sont levés depuis les poissons crus et cuits seuls...puis ces quelques filets sont servis avec une quantité importante de moules dans un vulgaire plat en inox que l'on trouve dans toutes les grandes surfaces…
Le tout est accompagné d'une soupe de poisson, des patates, de la rouille..etc
Bouillabaisse YAPLUKA
J'appelle une bouillabaisse préparée...lorsqu'elle est préparée devant le client, le tout ayant cuit ensemble...et de surcroît servie dans un plat digne de ce nom comme l'indique la carte du restaurant...
Bref, nous avons mangé des filets de poissons avec beaucoup de moules accompagnés d'une soupe de poisson pour 66€ par personne
Je vous laisse juge !
En fait, les filet sont levés depuis les poissons crus et cuits seuls...puis ces quelques filets sont servis avec une quantité importante de moules dans un vulgaire plat en inox que l'on trouve dans toutes les grandes surfaces…
Le tout est accompagné d'une soupe de poisson, des patates, de la rouille..etc
Bouillabaisse YAPLUKA
J'appelle une bouillabaisse préparée...lorsqu'elle est préparée devant le client, le tout ayant cuit ensemble...et de surcroît servie dans un plat digne de ce nom comme l'indique la carte du restaurant...
Bref, nous avons mangé des filets de poissons avec beaucoup de moules accompagnés d'une soupe de poisson pour 66€ par personne
Je vous laisse juge !
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Pourtant le chef vient de refuser notre réservation 4 jours à l'avance sous prétexte qu'il ne veut pas faire une bouillabaisse pour deux...