PIGNON NOUVELLE VAGUE
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Simple and authentic place in Trois-Îlets preparing fish and seafood specialties.
Eddy, the chef, was born into the restaurant business (his family runs the Pignon sur Mer restaurant next door), and worked in Paris and London in some fine establishments, perfecting his techniques. Now back in his homeland, to the delight of epicureans, he offers a menu resolutely focused on the sea. Fish and seafood specialties include lambis au citron vert salad, depending on availability, délice du pignon and ravioles de fruits de mer à la crème de crustacés. A simple, authentic place.
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Members' reviews on PIGNON NOUVELLE VAGUE
The ratings and reviews below reflect the subjective opinions of members and not the opinion of The Little Witty.
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La première fois : les acras sont excellents. Les salades de lambi (un peu trop ferme) au citron et martiniquaise sont également bonnes.
La seconde fois, nous avons pris une assiette "délices du pignon" : langouste, lambi et ouassouts (ces derniers sont excellents). La sauce chien accompagnant ce plat est bonne, mais, attention de ne pas en mettre trop afin de ne pas dénaturer le goût des différents mets. Mettre un bol à côté pourrait être plus judicieux.
C'est un peu cher, mais comme c'est bon et assez copieux, on oublie l'addition. Persévérez, je reviendrai à ma prochaine visite familiale.
Les pieds dans l'eau face à la baie de FDF, le cadre est idéal et le service agréable.
Nous avons tous eu de très bons plats locaux.
Nous y avons passé une très bonne soirée!