LA BEURSAUDIERE
French cuisine
•
€€
2024
Recommended
•
2024
In a warm setting, this excellent table is creative while remaining faithful to traditions. A very nice address.
First of all, there is the setting, warm and rustic. As for the cuisine, it is creative while remaining close to traditions. Thus, during our visit, we were able to savor an excellent salmon Bömlo in gravlax, with rhubarb, hibiscus, beet, blinis and sour cream. A sweetness that was followed by a tasty handmade andouillette de Chablis with French fries, tomato Provencal and cream of Epoisses. You will have understood: we warmly recommend this establishment, very appreciated by the locals, whose menu changes three times a year.
Did you know? This review was written by our professional authors.
The strengths of this establishment:
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Members' reviews on LA BEURSAUDIERE
4.2/5
105 reviews
Quality/Price ratio
Kitchen quality
Originality
Frame/Ambiance
Service
avis_note_categorie_0
The ratings and reviews below reflect the subjective opinions of members and not the opinion of The Little Witty.
Visited in april 2024
3ème séjour dans cet établissement situé au cœur de la campagne bourguignone, dans un écrin de verdure vallonnée, proche des vignobles de la région de Chablis.
Accueil chaleureux, chambre de charme alliant décor rustique et confort.
Le personnel aimable et souriant, mention spéciale à la Team de l'île Maurice qui sert en salle.
Plats du terroir raffinés et nourrissants, petit-déjeuner copieux, le tout dans un cadre campagnard dont on ne se lasse pas.
Un établissement que je recommande.
Accueil chaleureux, chambre de charme alliant décor rustique et confort.
Le personnel aimable et souriant, mention spéciale à la Team de l'île Maurice qui sert en salle.
Plats du terroir raffinés et nourrissants, petit-déjeuner copieux, le tout dans un cadre campagnard dont on ne se lasse pas.
Un établissement que je recommande.
Visited in april 2024
Réservation faite en ligne pour une nuit et le dîner. À l’arrivée, vous patientez plus de 15 minutes au comptoir du restaurant pour qu’une personne vienne pour vous accueillir et vous guider à l’hôtel. Un vrai labyrinthe qui traverse tous les offices et cuisine. On vous accompagne à votre chambre (rien à voir avec la photo du site); chambre très étroite, une mini télé qui se trouve à l’intérieur d’une armoire (m’unissez vous d’une paire de jumelles) Aucune étagère pour poser ses effets, alors que l’armoire pourrait recevoir au moins deux étagère. Cuvette des WC non nettoyée depuis plusieurs jours; j’aurais du prendre une photo. (prévoyez éponge, lingettes et produit nettoyant). Pour le dîner, j’ai opté pour le foie gras et le suprême de volaille. Le foie gras avait dès le départ un goût de rancie, quant à la volaille elle a du arriver de la ferme en gambadant tellement elle était pleine de nerfs. Une bonne partie de la nuit, passée au toilettes à vomir.
Et pour finir, la carte des vins ne propose que trois vins rouge de Bourgogne. Le sommelier m’a proposé un Gevrey Chambertin basic et qui ne figure pas à la carte. Son prix est une surprise puisque le sommelier ne vous l’annonce pas. Vous le découvrez au moment de payer l’addition. EN CONCLUSION, ÉTABLISSEMENT NON RECOMMANDABLE, ET SURTOUT À ÉVITER.
La propriétaire m’a répondu en évoquant ma mauvaise foi. Les futurs visiteurs pourront constater et apprécier
Et pour finir, la carte des vins ne propose que trois vins rouge de Bourgogne. Le sommelier m’a proposé un Gevrey Chambertin basic et qui ne figure pas à la carte. Son prix est une surprise puisque le sommelier ne vous l’annonce pas. Vous le découvrez au moment de payer l’addition. EN CONCLUSION, ÉTABLISSEMENT NON RECOMMANDABLE, ET SURTOUT À ÉVITER.
La propriétaire m’a répondu en évoquant ma mauvaise foi. Les futurs visiteurs pourront constater et apprécier
Visited in april 2024
This restaraunt is exceptional ;
The venue is a totally authentic ruaral farm house theme. The attention to detail is that of a working museum with so many facinating artifacts inside and out. The menus are extensive and the quality and standard is off the scale. The staff are freindly welcoming, engaging and passionate about the food and experiance all based on local and typical fare of the region. The faclities and kitchens are extensive and provide a culinary and hospitality experiance worthy of any internationally renowened establishment.
The resaraunt and hotel are an architectual delight of craftmanship. The level of service is first class. In my opinion there is no better in the region. If your desire is to experiance the delights of one of the worlds best wine producing regions, to not base yourself here would be a missed oppotunity indeed.
Enjoy !
The venue is a totally authentic ruaral farm house theme. The attention to detail is that of a working museum with so many facinating artifacts inside and out. The menus are extensive and the quality and standard is off the scale. The staff are freindly welcoming, engaging and passionate about the food and experiance all based on local and typical fare of the region. The faclities and kitchens are extensive and provide a culinary and hospitality experiance worthy of any internationally renowened establishment.
The resaraunt and hotel are an architectual delight of craftmanship. The level of service is first class. In my opinion there is no better in the region. If your desire is to experiance the delights of one of the worlds best wine producing regions, to not base yourself here would be a missed oppotunity indeed.
Enjoy !
Visited in april 2024
Restaurant
Un peu déçu truite en entrée super salée
Frites super salées
Nous étions venus 8 jours avant c'était super et aujourd'hui un peu déçu
De plus une serveuse a fait tombé une gougère et l'a remise sur l'assiette qu'elle a servie
A bientôt peut-être
Ce n'est pas trop grave cela fait une dizaine de fois que je vais chez vous et c'est la première fois que j'envoie une critique
Et j'y retournerai si vous le voulez bien
En 2023 j'y suis venu 2 fois et cette année déjà 2 fois et je dois y retourner en mai oû juin avec des amis qui connaissent également votre établissement
A bientôt
Un peu déçu truite en entrée super salée
Frites super salées
Nous étions venus 8 jours avant c'était super et aujourd'hui un peu déçu
De plus une serveuse a fait tombé une gougère et l'a remise sur l'assiette qu'elle a servie
A bientôt peut-être
Ce n'est pas trop grave cela fait une dizaine de fois que je vais chez vous et c'est la première fois que j'envoie une critique
Et j'y retournerai si vous le voulez bien
En 2023 j'y suis venu 2 fois et cette année déjà 2 fois et je dois y retourner en mai oû juin avec des amis qui connaissent également votre établissement
A bientôt
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Je recommande vivement cet établissement.
Pensez à réserver surtout le soir….